Na cozinha da Faty (Bolinhos da Bia-Zé)

sábado, 6 de fevereiro de 2016

Fatima Gonçalves: Sou a Fátima. Mãe de duas meninas e casada. Desde que me conheço que me sinto bem de volta dos tachos e das panelas e livros de culinária. Aos 9 anos! A minha primeira proeza na doçaria. A mãe tinha ido sair e a avó (Bia-Zé) estava com gripe... de cama. Ok. Fui para a cozinha e pus mãos à obra. Nada mais simples que fazer uns biscoitos para o cházinho da minha avó. Livro de Pantagruel em punho e la escolhi a receita. "Biscoitos dos Açores" A coisa não correu nada bem! Leite a mais! Uma desgraça. Mas nao desisti! Eu queria surpreender a minha avó com um cházinho e biscoitos feitos por mim! Depois foi um juntar de farinha e açúcar na tentativa de engrossar e conseguir a consistência que tantas vezes tinha visto nos biscoitos que a minha avó ( Bia-Zé) fazia, e que eu seguia atentamente. Quando a minha mãe chegou... foi uma desgraça . Ficaram biscoitos pouco doces. Mas hoje tenho muito orgulho dessa minha proeza. Afinal tinha nove anos !

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